Penjelasan cepat (dan disederhanakan) tentang cara kami membuat penyulingan vodka brendi wiski gin kerajinan kami
Pengenalan Tentang Produsen Boben
Produsen Peralatan Mesin Industri Ringan BobenPENYULUNGAN § AHLI BREWERY
Kami mengkhususkan diri dalam desain bea cukai turn-key, produksi, pemasangan Distilasi & industri pembuatan bir.
Kami adalah produsen peralatan penyulingan alkohol berbasis China dengan pengalaman lebih dari 10 tahun. Mengkhususkan diri dalam merancang kustom, produksi dan menginstal proyek distilasi turn-key. Menantikan tanggapan Anda untuk merekomendasikan desain yang paling sesuai.
Jika Anda tertarik, saya akan mengirimkan informasi lebih lanjut.
Terima kasih untuk waktu Anda yang berharga.
Menyediakan distilasi profesional dan pabrik produksi peralatan bir
Produsen Peralatan Penyulingan Terkemuka, berhasil
Wieh banyak ilerres / pabrik bir di seluruh dunia
DI BOBEN INDUSTRI RINGAN W ERHFER OUNOT HANYA DIRTIST TETAPI JUGA PENGALAMAN BERTAHUN-TAHUN DENGAN KONSTRUKSI TANGKI
kami tahu persis apa yang akan bekerja untuk kebutuhan bisnis Anda. Kami dengan senang hati merancang tangki stainless steel khusus yang sempurna untuk tujuan keselamatan dan juga efisiensi! Biarkan tim teknik kami mendesain tangki stainless steel Anda hari ini!
Panci Distilasi
Kami tahu itu berbedapenyulinganmengoperasikan stills mereka secara berbeda. Beberapa panas cepat dan kemudian distilasi perlahan, yang lain panas dan distilasi cepat. Tidak hanya bentuk geometris apot masihtapi terutamadistilasiproses mempengaruhimencicipidaribaru bikin semangat.
Prinsip Distilasi
Bagan berikut menunjukkan pengaturan utama tempat penyulingan Scottish Malt Whiskey dengan dua pot penyulingan. Penyulingan dengan penyulingan tiga pot dan penyulingan tiga kali lipat diperpanjang satu langkah. Banyak penyulingan besar memiliki empat, enam atau lebih penyulingan pot, yang tidak dioperasikan secara seri tetapi secara paralel.
Penyambungan penyuling pot dapat menjadi lebih rumit, jika misalnya distilat pertama dari beberapa penyuling pencuci atau dari beberapa siklus produksi dialirkan ke penyuling roh tunggal. Rasio 3:2 atau 4:3 dari wash still ke spirit still juga umum. Anda juga dapat melakukan penyulingan tiga kali lipat dengan penyulingan dua pot dengan mendistilasi lagi produk akhir penyulingan kedua dalam penyulingan roh yang dikosongkan.
Bagan menunjukkan tempat penyulingan sederhana dengan wash still dan spirit still.
Bagan Fungsi Penyulingan Pot Masih
Prinsip penyulingan sudah dikenal orang Mesir kuno. Titik penguapan yang berbeda memungkinkan pemisahan zat dengan pemanasan. Zat yang menguap lebih dulu pada suhu rendah dapat dikumpulkan dan dipisahkan dari yang lain. Tetapi orang Mesir menggunakan penyulingan hanya untuk memproduksi parfum. Hanya pada abad pertengahan para biarawan Celtic menemukan produksi wiski - air kehidupan.
Melalui fermentasi alkohol, pencuci (bir) mengandung sekitar 8 persen hingga 10 persen alkohol (etanol=etil alkohol). Kekuatan alkohol ditentukan oleh ragi yang digunakan dan lama fermentasi.
Saat memanaskan cucian, zat dengan titik didih lebih rendah dari air menguap dengan kenaikan suhu. Pencucian tidak dapat dipanaskan lebih jauh dari titik penguapan zat dengan titik didih paling rendah. Semua energi panas diserap oleh zat yang mengubah keadaan agregatnya (dari cair menjadi uap), dan cairan tidak dapat dipanaskan lebih lanjut. Tidak sampai semua zat menguap pada titik didih spesifik ini, cairan yang tersisa dapat dipanaskan lebih lanjut.
Pada tekanan udara standar (14,69 psi, 1013 hPa) etanol menguap pada suhu 173,3 derajat F (78,5 derajat ).
2. Cuci Diam
Pencuci masih memiliki tugas yang sederhana: Ini digunakan untuk penyulingan pertama dari pencuci, atau dalam bahasa Inggris biasa: bir. Kapasitas stills dan wash back biasanya terkoordinasi. 4000 AS. Gal. (15,000 L) hingga 8000 AS. Gal. (30.000 L) adalah yang paling umum.
Saat uap panas dialirkan ke silinder pemanas, mesin cuci masih mulai memanaskan mesin cuci. Melalui gerakan panas (konveksi) di dalam penyulingan mesin cuci diputar. Cucian naik di sepanjang area silinder yang hangat dan tenggelam kembali di sepanjang area yang lebih dingin.
Setelah sekitar 30 menit, hal itu menjadi menarik: Di atas silinder pemanas, cairan mulai mendidih, dan zat ringan (terutama ester pembawa rasa) naik ke udara di atas permukaan cairan.
Pasokan zat gas yang konstan menyebabkan sedikit tekanan berlebih di penyuling, dan gas naik ke leher penyuling. Tapi mereka tidak pergi jauh. Dinding penyuling masih terlalu dingin, dan zat yang menguap mengembun di dinding. Seiring berjalannya waktu semakin banyak tetesan menumpuk di dinding dan membentuk tetesan yang lebih besar yang mengalir kembali ke dalam pot.
Dengan meningkatnya masukan energi, seluruh pencucian mulai mendidih pada suhu sekitar 173 derajat F (78 derajat ). Semuanya masih memanas, dan permukaan cairan menjadi bergolak. Masukan panas yang tinggi menghasilkan gelembung yang kuat, dan cairan berbusa dan terciprat ke bagian atas leher.
3. Semangat Tenang
Penyulingan kedua dalam penyulingan roh yang lebih kecil dilakukan dengan lebih hati-hati dan lambat. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 8 jam. Karena ini memakan waktu dua kali lipat lebih lama dari penyulingan pertama, seringkali hasil dari dua penyulingan wash still dikumpulkan di penerima anggur rendah dan diisi ke dalam minuman beralkohol secara keseluruhan.
Hanya beberapa penyulingan yang memiliki sistem konsentrasi seperti itu karena harganya mahal. Beberapa penyulingan mengoperasikan sistem seperti itu untuk semua penyulingan terdekat. Agar tidak kehilangan sisa energi panas dalam pot ale selama pengangkutan (masih memiliki suhu sekitar 158 derajat F, 70 derajat), pencuci biasanya dikeringkan melalui penukar panas, yang mengembalikan energi panas pot ale ke proses distilasi selanjutnya.
Pendinginan dengan Worm Tub Condenser
Di masa lalu, apa yang disebut Worm Tubs digunakan untuk mendinginkan minuman beralkohol setelah distilasi dalam Pot Still. Bak Cacing dibangun sebagai berikut:
Lengan Lyne dari penyuling hanya dilanjutkan sebagai saluran dan ditempatkan dalam bentuk spiral di dalam bak berisi air pendingin. Dengan cara ini Roh mendingin saat diteruskan. Namun, ini adalah proses yang agak rumit yang membutuhkan banyak perawatan. Untuk alasan ini, banyak penyulingan tidak lagi menggunakan jenis pendingin ini, tetapi lebih memilih apa yang disebut 'kondensor cangkang dan tabung'. Penukar panas modern ini jauh lebih hemat ruang dan lebih mudah ditangani. Di beberapa tempat penyulingan Anda masih bisa menemukan bak cacing tradisional, misalnya di beberapa tempat penyulingan di Dataran Tinggi. Banyak yang tidak mau melakukannya tanpa bak cacing meskipun biaya perawatannya lebih tinggi, karena jenis pendinginan ini juga dapat berdampak positif pada karakter karakter penyulingan. Karena kontak tembaga yang meningkat dan kontrol suhu air di dalam bak, hasilnya adalah semangat baru yang lebih berat dan lebih pedas.
4. Semangat Aman
Karena foreshot agresif tidak diinginkan dalam semangat make baru, mereka dialihkan ke dalam semangat aman dan tidak mengarah ke penerima semangat. Cari beberapa untuk mengilustrasikan fungsi brankas roh.
Brankas roh ini memiliki sejarah panjang dan fungsi khusus. Di bawah hukum Inggris semua penyulingan pot dan pipa harus digembok. Jadi orang yang diam tidak bisa merasakan roh. Lalu bagaimana dia bisa tahu kapan foreshots telah berjalan dan jalan tengah yang diinginkan telah dimulai?
Namun ini bukan satu-satunya instrumen yang harus dipantau. Kepadatan cairan sangat bergantung pada suhunya. Jadi suhu juga diukur untuk memperbaiki kerapatan. Dengan kepadatan dan suhu diukur, juru gambar kemudian dapat membaca kandungan alkohol dari bagan yang tergantung di sebelah lemari besi.
Apa yang terjadi pada foreshot? Mereka tidak dituangkan tetapi dibawa kembali ke penerima anggur rendah. Namun, foreshots tidak diperkaya oleh refluks konstan ini. Di sinilah keajaiban penyulingan yang sebenarnya terjadi. Foreshots yang agresif diubah menjadi zat aromatik yang menyenangkan melalui reaksi katalitik dengan tembaga dari roh. Ini adalah proses yang berkesinambungan, dan jumlah foreshots tetap konstan dalam semangat.
Setelah foreshots mencapai penerima anggur rendah, juru gambar mengubah arah aliran dalam brankas roh dan mengarahkan potongan tengah ke penerima roh. Jika dia melakukannya terlalu dini, rohnya terasa terlalu agresif. Jika dia terlambat melakukannya, tidak masalah, karena cairan yang dialirkan ke penerima anggur rendah digunakan lagi dalam distilasi alkohol berikutnya. Dengan demikian tidak ada alkohol yang terbuang.
Penyulingan potongan tengah harus dilakukan secara perlahan dan hati-hati. Jika spirit masih dipanaskan terlalu banyak, refluks zat kondensasi dengan titik didih lebih tinggi pada dinding penyuling dapat dicegah. Oleh karena itu, minyak fusel dapat melewati lengan lyne dan masuk ke penerima roh.
Sementara pengumpulan bagian tengah, yang memakan waktu sekitar tiga jam, kandungan alkoholnya turun dari 75 persen menjadi 60 persen . Tetapi bahkan setelah beralih pada 60 persen abv, distilasi berlanjut. Minyak fusel (pingsan) yang muncul sekarang diarahkan kembali ke penerima anggur rendah di mana mereka diubah lagi secara katalitik oleh tembaga selama proses distilasi berikutnya. Penyulingan dari pingsan berlangsung untuk waktu yang lama dan hanya dihentikan ketika kandungan alkohol sisa 1 persen tercapai sehingga tidak ada alkohol yang berharga hilang dengan cairan yang tersisa di roh masih (disebut limbah ampas).
Anda tidak sering mendapat kesempatan untuk melihat penerima anggur rendah dari dalam. Ini berisi campuran alkohol dan air putih abu-abu susu di mana lapisan pingsan yang tipis dan berminyak berenang.
Proses distilasi sekarang selesai. Neraca distilasi untuk distilasi kedua pada bagan di bawah ini menunjukkan kuantitas baru yang muncul. Dalam contoh kita 7925 gal. kita. (30.000 L) pencucian dengan 10 persen abv, jumlah yang dihasilkan 734 gal. kita. (2.780 liter) alkohol berarti hasil 92,6 persen .
Mengapa memilih Peralatan Penyulingan Wiski Boben,
① Sebagai pemasok peralatan penyulingan wiski terkemuka di industri. pada dasarnya, bahan baku Peralatan Penyulingan Wiski Boben terbuat dari Stainless Steel 304 kelas makanan standar tinggi dan CU tembaga merah untuk memenuhi permintaan, standar internasional dan bersertifikat dunia untuk memasuki berbagai negara, itu aman digunakan untuk industri alkohol & minuman saat membuat minuman keras wiski. Pabrik Boben memiliki Sertifikat CE untuk peralatan penyulingan wiski serta produk kami yang lain seperti sistem pembuatan bir, fermentor, tangki brite, tangki stainless steel, dll.
② Selanjutnya, produk Boben semuanya dipalu secara manual, dilas, dipoles oleh masing-masing pekerja, pekerja dengan keahlian yang baik di industri ini, beberapa di antaranya adalah pekerja terampil pengelasan tembaga untuk memastikan tembaga dan baja tahan karat kami sempurna untuk memenuhi penyulingan wiski pelanggan untuk Menjamin peralatan kegunaan dan estetika.
Mengapa memilih Peralatan Penyulingan Wiski Boben,
① Sebagai pemasok peralatan penyulingan wiski terkemuka di industri. pada dasarnya, bahan baku Peralatan Penyulingan Wiski Boben terbuat dari Stainless Steel 304 kelas makanan standar tinggi dan CU tembaga merah untuk memenuhi permintaan, standar internasional dan bersertifikat dunia untuk memasuki berbagai negara, itu aman digunakan untuk industri alkohol & minuman saat membuat minuman keras wiski. Pabrik Boben memiliki Sertifikat CE untuk peralatan penyulingan wiski serta produk kami yang lain seperti sistem pembuatan bir, fermentor, tangki brite, tangki stainless steel, dll.
② Selanjutnya, produk Boben semuanya dipalu secara manual, dilas, dipoles oleh masing-masing pekerja, pekerja dengan keahlian yang baik di industri ini, beberapa di antaranya adalah pekerja terampil pengelasan tembaga untuk memastikan tembaga dan baja tahan karat kami sempurna untuk memenuhi penyulingan wiski pelanggan untuk Menjamin peralatan kegunaan dan estetika.
Mesin Shanghai Boben Light Industry, kami terutama grosir peralatan penyulingan kustomisasi, tangki fermentasi, dan pabrik kami yang lain juga memproduksi peralatan dingin.
Jika Anda mungkin tertarik untuk mendapatkan beberapa peralatan penyulingan atau pembuatan bir, atau chiller untuk dikirim bersama, mungkin kami juga dapat menawarkan opsi harga untuk Anda.
senang dapat menghubungi Anda lagi, berharap memiliki kesempatan untuk bekerja sama dengan Anda di masa mendatang dalam peralatan penyulingan/penyedahan, Terima kasih.
Salam, Jenny
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment jenny@bobendistillers.com
www.bobendistillers.com
Sel: ditambah 86 18072880323 (nomor aplikasi apa)
