Ketika kita minum atau membeli wiski setiap hari, secara alami kita akan berbicara tentang wiski mana yang merupakan wiski Skotlandia dan bagaimana wiski Skotlandia...
Jika seseorang bertanya apa yang dimaksud dengan wiski Skotlandia, reaksi pertama banyak orang mungkin adalah – bukankah itu hanya wiski yang diproduksi di Skotlandia? Jawaban ini benar. Wiski Skotlandia memang wiski yang diproduksi di Skotlandia, tetapi Skotlandia memiliki peraturan hukum yang ketat tentang wiski. Hanya jika kondisi berikut terpenuhi, wiski tersebut dapat dianggap sebagai wiski Skotlandia asli:
1. Harus disuling di penyulingan Skotlandia;
2. Air, jelai yang berkecambah, dan biji-bijian harus digunakan sebagai bahan baku;
3. Selama proses fermentasi, amilase alami yang terkandung dalam malt barley harus digunakan sebagai agen sakarifikasi, dan hanya ragi yang boleh ditambahkan sebagai agen alkohol;
4. Kadar alkohol pada anggur suling baru tidak boleh lebih tinggi dari 94,8 derajat;
5. Hanya dapat disimpan di gudang yang memiliki izin resmi dan disimpan di tong kayu ek dengan kapasitas kurang dari 700 liter selama minimal 3 tahun;
6. Kecuali pewarna karamel, tidak diperbolehkan menambahkan zat lain;
7. Kandungan alkohol dalam botol tidak boleh kurang dari 40 derajat.
Sekarang setelah kita mengetahui definisi wiski Skotlandia, mari kita bahas klasifikasi wiski Skotlandia.
Wiski Skotlandia dibagi menjadi lima kategori: wiski malt tunggal, wiski gandum tunggal, wiski campuran, wiski malt campuran, dan wiski gandum campuran.
Bukankah ini terlihat sedikit membingungkan? Faktanya, selama Anda memahami dua konsep inti - wiski malt dan wiski gandum, klasifikasi wiski Skotlandia akan menjadi jelas.
Secara sederhana, wiski malt merujuk pada wiski yang terbuat dari malt dan air; wiski biji-bijian merujuk pada wiski yang terbuat dari biji-bijian (termasuk gandum hitam, gandum, jagung, oat, jelai (barley), dll.), malt, dan air.
Ingat kedua konsep ini dan sisanya mudah.
Wiski malt tunggal mengacu pada wiski malt yang diproduksi di tempat penyulingan yang sama. Wiski malt tunggal memiliki persyaratan khusus dan harus disuling menggunakan alat penyuling pot.
Wiski malt tunggal: The Glenlivet, Glenmorangie, The Macallan
Wiski gandum tunggalmengacu pada wiski gandum yang diproduksi di tempat penyulingan yang sama.
wiski campuranmerujuk kepada wiski yang merupakan campuran dari satu atau lebih wiski malt dan satu atau lebih wiski gandum.
Wiski malt campuranmerujuk kepada wiski yang merupakan campuran wiski malt yang diproduksi oleh dua atau lebih tempat penyulingan.
Wiski gandum campuranmerujuk kepada wiski yang diproduksi dengan mencampur wiski gandum yang diproduksi oleh dua atau lebih tempat penyulingan.
SkotlandiaWiski Campuran Terkenal (Bagian)
Chivas Regal berusia 12 tahun
Bahasa Inggris: Ballantine
johnnie walker "label hitam"
Johnnie Walker "Kartu Merah"
