Kesadaran Roh Dasar
Spesialisasi kami adalah peralatan penyulingan/penyeduhan. Silakan hubungi dan ajukan pertanyaan apa pun yang Anda inginkan. kami terbuka untuk membantu penyulingan kecil dan menengah baru (dan kilang anggur) menyiapkan penyulingan/tempat pembuatan bir mereka dengan cara yang paling cerdas, paling efisien dan pasti dengan biaya yang paling efektif. Semua peralatan kami sangat mudah dimiliki dan dioperasikan. Silakan periksa kami untuk mengetahui harga dan video atau hubungi saya melalui pesan langsung melalui situs web kami.
Kami akan dengan senang hati membantu mendapatkan penyulingan/tempat pembuatan bir pelanggan Anda.
1 Kesadaran Roh Dasar
Gin, Vodka, Wiski, Rum, dan Cognac
2 DEFINISI SPIRIT: minuman keras beralkohol sulingan yang kuat.
DISTILASI: penguapan dan kondensasi berikutnya dari cairan, seperti ketika air direbus dalam retort dan uap dikondensasi dalam penerima dingin.
3WISKY: DEFINISIWiski atau wiski, mengacu pada kategori luas minuman beralkohol yang disuling dari tumbuk biji-bijian yang difermentasi dan disimpan dalam tong kayu (umumnya kayu ek). Biji-bijian yang berbeda digunakan untuk varietas yang berbeda, termasuk: jelai, jelai malt, gandum hitam, gandum hitam malt, gandum , dan jagung (jagung).
4wiski: JENISWiski Scotch umumnya disuling dua kali, meskipun ada juga yang disuling untuk ketiga kalinya. Hukum internasional mewajibkan segala sesuatu yang berlabel "Scotch" untuk disuling di Skotlandia dan dimatangkan minimal selama tiga tahun dalam tong kayu ekWiski Irlandia umumnya disuling tiga kali dan harus disimpan dalam tong kayu untuk jangka waktu tidak kurang dari tiga tahun. Malt yang tidak diolah hampir selalu digunakan. Wiski Amerika termasuk straights dan blends. Untuk disebut "lurus" wiski harus menjadi salah satu dari "jenis yang disebutkan" yang tercantum dalam peraturan federal dan berusia di tong kayu ek setidaknya selama dua tahun. Yang paling umum dari "jenis yang disebutkan" adalah; Bourbon, yang harus antara 51 persen dan 79 persen (termasuk) jagung (jagung). Gandum hitam, yang harus setidaknya 51 persen gandum hitam.
5wiski: ASALMalt murni dicampur dari wiski malt dari penyulingan yang berbedaWiski malt tunggal adalah wiski malt dari penyulingan tunggal dalam banyak kasus. Nama malt tunggal adalah nama penyulingan (The Glenlivet, Glenmorangie, Bowmore). Wiski campuran biasanya wiski yang lebih murah. Sebuah campuran biasanya dari banyak penyulingan sehingga blender dapat menghasilkan rasa yang konsisten dengan merek, dan nama merek (misalnya Bell's, Chivas Regal)
6WISKY: DISTILASISetelah menonton video ini, jelaskan langkah-langkah berikutMaltingBrewingFermentasiDistilasiAging
7RUM: DEFINISIRum adalah minuman suling yang terbuat dari hasil samping tebu seperti tetes tebu dan sari tebu melalui proses fermentasi dan destilasi.
8RUM: JENISPulau-pulau berbahasa Spanyol secara tradisional menghasilkan rum ringan dengan rasa yang cukup bersih. Rum dari Kuba, Panama, Republik Dominika, dan Puerto Riko adalah tipikal gaya ini. Pulau-pulau yang berbahasa Inggris dikenal dengan rum yang lebih gelap dengan rasa yang lebih penuh yang mempertahankan lebih banyak rasa molase yang mendasarinya. Rum dari Barbados, Bermuda, wilayah Demerara di Guyana, Jamaika dan juga Panama adalah tipikal dari gaya ini. Pulau-pulau yang berbahasa Prancis terkenal dengan rum pertanian mereka (rhum agricole). Rum ini, yang diproduksi secara eksklusif dari jus tebu, mempertahankan lebih banyak rasa asli dari tebu dan umumnya lebih mahal daripada rum berbasis molase. Rum dari Guadeloupe, Haïti, Marie-Galante dan Martinique adalah tipikal dari gaya ini.
9RUM: ASAL
10 RUM: DISTILASI Proses produksi Rum
Setelah menonton video, jelaskan perbedaan antara proses pembuatan Wiski dan proses pembuatan Rum
11COGNAC: DEFINISICognac adalah minuman beralkohol sulingan (eau-de-vie) yang terbuat dari anggur putih yang difermentasi, dan berumur setidaknya dua tahun. Minuman beralkohol ini hanya dapat berasal dari kota Cognac, Prancis, dan enam area pemeliharaan anggur di sekitarnya.
12COGNAC: JENISVS Sangat Istimewa atau *** (tiga bintang), di mana brendi termuda disimpan setidaknya tiga tahun di tong, tetapi rata-rata total lima tahun di tong.VSOP Sangat Istimewa ( atau Superior) Pucat Tua, atau Cadangan, di mana brendi termuda disimpan setidaknya empat setengah tahun di tong, tetapi usia kayu rata-rata jauh lebih tua. XO Extra Old and Antique, di mana brendi termuda disimpan setidaknya enam setengah tahun di tong, tetapi rata-rata 20 tahun ke atas.
13COGNAC: ASAL
14 COGNAC:DISTILLATION Cognac- know-how/distillin g-remy-martin.php
Setelah menonton video, jelaskan proses penyulingan Cognac.
15GIN: DEFINISISemangat biji-bijian netral yang didominasi oleh juniper', menurut hukum UE semua gin harus mengandung juniper.
16GIN: JENISLONDON DRY GIN disebut demikian karena jenis distilasi yang digunakan, ini adalah gin kering dan tidak harus disuling di London seperti namanya. Satu-satunya London Dry Gin yang disuling di London adalah Beefeater.GENEVER GIN atau gin Belanda berasal dari Belanda dan sangat kuat & berat di juniper. Merek yang paling umum adalah Bols yang dikemas dalam botol batu berwarna cokelat.PLYMOUTH GIN memiliki gin dengan nama yang sama dan harus disuling di Barat Daya Inggris karena harus menggunakan air dari Dartmoor dalam proses penyulingannya.
17 GIN: BOTANICALS JUNIPER BERRIES LIQUORICE ALMONDS KORIANDER
LEMON PEEL CASSIA BARK ORRIS
18GIN: DISTILASISetelah Menonton video ini, jelaskan secara singkat penggunaan metode distilasi dan mengapa itu sangat unik. Sebutkan juga keuntungan dan kerugian utama dari proses distilasi yang unik ini.
19VODKA: DEFINISIVodka biasanya merupakan sediaan cairan tidak berwarna yang dimaksudkan untuk konsumsi yang mengandung etanol yang dimurnikan dengan distilasi dari zat yang difermentasi seperti buah, sayuran, atau biji-bijian.
20VODKA: JENISVodka dapat disuling dari bahan tanaman yang kaya pati/gula; kebanyakan vodka saat ini diproduksi dari biji-bijian seperti sorgum, jagung, gandum hitam, atau gandum. Beberapa vodka dibuat dari kentang, tetes tebu, kedelai, anggur, bit gula. Di beberapa negara Eropa Tengah seperti Polandia, beberapa vodka diproduksi hanya dengan memfermentasi larutan gula kristal dan ragi
21VODKA: DISTILASI"stillmaster" adalah orang yang bertugas menyaring vodka dan mengarahkan penyaringannya. Jika dilakukan dengan benar, sebagian besar "kepala" dan "ekor" yang dipisahkan dalam proses penyulingan akan dibuang. Melalui banyak putaran penyulingan, rasa vodka ditingkatkan dan kejernihannya ditingkatkan. Vodka yang disaring dan disuling akhir mungkin memiliki etanol sebanyak 95-96 persen. Dengan demikian, kebanyakan vodka diencerkan dengan air sebelum pembotolan. Tingkat distilasi inilah yang benar-benar memisahkan vodka berbahan dasar gandum hitam (misalnya) dari wiski gandum hitam.
22VODKA: BUMBUSementara sebagian besar vodka tidak diberi rasa, berbagai macam vodka rasa telah lama diproduksi di tempat minum vodka tradisional. Perasa termasuk lada merah, jahe, berbagai rasa buah, vanila, cokelat (tanpa pemanis), dan kayu manis.
