Rum dapat dibagi menjadi beberapa jenis menurut metode klasifikasi yang berbeda. Berdasarkan rasanya, rum dapat dibagi menjadi tiga kategori: rum ringan, rum netral, dan rum kuat. Rasa di sini agak mirip dengan klasifikasi jenis aroma minuman keras Cina.
Ada dua belas jenis aroma yang ditetapkan dengan jelas dalam standar nasional minuman keras Tiongkok. Perbedaan antara aroma-aroma ini bukan hanya perbedaan bahan baku dan proses, tetapi juga faktor regional yang memiliki dampak terbesar pada aroma-aroma tersebut di awal pembuatannya. Kondisi geografis regional menentukan budidaya tanaman di daerah tersebut dan memengaruhi prosesnya. Saat ini, pembangunan industri telah melemahkan dampak ini secara signifikan, tetapi masih belum dapat sepenuhnya menghindari pembatasan ini. Inilah sebabnya mengapa beberapa wewangian meninggalkan daerah asalnya. Faktor terpenting dalam "mengubah rasa". Hal yang sama berlaku untuk rum.
Rum yang diklasifikasikan menurut rasa dapat dengan jelas merasakan karakteristik daerahnya.
Rum kental terutama diproduksi di Jamaika dan Guyana. Jamaika adalah negara kepulauan di Karibia di bagian selatan Amerika Utara, dan Guyana adalah negara di bagian utara Amerika Selatan. Keduanya terletak di antara Tropic of Cancer dan khatulistiwa. Keduanya termasuk dalam zona iklim hutan hujan tropis dengan suhu tinggi dan cuaca hujan sepanjang tahun. Pada saat yang sama, kedua negara ini merupakan koloni Inggris saat rum muncul. Rum sebagian besar disuling dari "tetes tebu" dan teknik produksi yang digunakan kurang lebih sama.
Rum ringan terutama dikembangkan di bekas wilayah jajahan Spanyol, dan asal usul yang paling terkenal adalah Kuba. Kuba dekat dengan Tropic of Cancer dan masih tergolong tropis dalam klasifikasi zona iklim. Namun, Kuba sangat berbeda dengan Jamaika, terutama Guyana, yang dekat dengan garis khatulistiwa. Sebagian besar wilayah di negara ini beriklim sabana, dan hanya beberapa wilayah yang beriklim hutan hujan tropis, dengan musim hujan yang khas di musim kemarau.
Rum netral terutama dibuat di koloni Prancis yang berpusat di Martinique. Daerah ini terletak di Karibia dan juga termasuk dalam zona iklim hutan hujan tropis, tetapi lebih jauh dari garis khatulistiwa daripada Tropic of Cancer. Daerah ini terutama menggunakan tebu sebagai bahan baku untuk membuat rum, tetapi beberapa daerah juga menggunakan "tetes tebu" sebagai bahan baku.
