Beberapa hari yang lalu, seorang teman minum bertanya tentang perbedaan antara wiski dan brendi. Memang, karena wiski dan brendi merupakan minuman keras sulingan yang dimatangkan dalam tong kayu ek, warna dan kilaunya berasal dari tong kayu ek, dan sebagian besar rasanya berasal dari tong kayu ek. Oleh karena itu, warnanya pada dasarnya sama (untuk menggunakan istilah yang baru-baru ini populer, "warna Maillard"), rasanya juga mirip, dan kadar alkoholnya juga mirip (kadar alkohol brendi umumnya antara 40 dan 43% vol, dan kadar alkohol wiski OB biasa umumnya 40% vol atau 43% vol), Tidak hanya sulit dibedakan dari penampilannya, tetapi rasanya juga dapat dengan mudah membingungkan pemula.
Sederhananya,Perbedaan paling mendasar antara wiski dan brendi adalah bahan-bahannya. Baik itu wiski malt atau wiski gandum, bahan baku yang digunakan adalah berbagai biji-bijian, seperti jelai, jagung, gandum hitam, gandum, dll.; dan brendi awalnya merujuk pada minuman keras sulingan yang berbahan dasar buah-buahan, tetapi sekarang sering digunakan untuk merujuk langsung pada anggur. Minuman keras sulingan, minuman keras sulingan dengan buah-buahan lain sebagai bahan baku, sekarang biasanya memiliki nama buah di depan "brendi", seperti brendi apel, brendi ceri, dll. Oleh karena itu,Bahan baku pembuatan brendi adalah berbagai buah-buahan.
(Ada jenis brandi lain - Marc Brandy), yaitu minuman beralkohol yang disuling dari residu yang tertinggal setelah pembuatan anggur, yaitu minuman beralkohol yang disuling dari kulit, daging buah, biji, dan batang buah. "Marc" berarti ampas dalam bahasa Prancis, jadi brandi ini juga disebut pomace brandy. Di Italia, anggur ini disebut Grappa.)
Perbedaan bahan baku tentu akan menyebabkan perbedaan rasa. Sekilas, wiski dan brendi sama-sama memiliki rasa yang dibawa oleh berbagai tong kayu ek, tetapirasa sisa wiski memiliki aroma biji-bijian, atau padi-padian, seperti aroma masakan, makanan yang dipanggang, dan sebagainya;sementara rasa sisa dari brandi lebih merupakan aroma buah.
Tentu saja, hal terpenting bagi para pecinta wine adalah bagaimana membedakannya saat meminumnya. Karena ada perbedaan rasa antara wiski atau brendi tertentu, beberapa di antaranya cukup besar, tidak ada cara untuk menentukannya.Cara paling sederhana untuk membedakannya adalah dengan menemukan sampel standar, yaitu, untuk menemukan wiski dan brendi klasik, dan melakukan pengujian terhadap keduanya. Bandingkan dan cicipi, rasakan perbedaan aroma dan rasa, gunakan ini sebagai tolok ukur, sadari hal itu, lalu buat analogi.
Macallan Sherry Cask berusia 12 tahun dan Hennessy XO
