Budaya minuman keras di Tiongkok telah diwariskan selama ribuan tahun hingga saat ini. Dalam sejarah panjang budaya minuman keras, setiap peminum memiliki pengalaman dan persepsi mencicipi anggur yang unik. Baik kita adalah teman baru yang baru mengenal dunia anggur atau teman lama yang sudah berpengalaman dalam dunia anggur, pesona anggur selalu menarik kita untuk terus mengeksplorasi dan mencicipinya...
Bagi para pencinta anggur pemula, dunia anggur bagaikan dunia luas yang penuh keajaiban dan hal-hal yang tidak diketahui. Saat Anda mencicipi anggur untuk pertama kalinya, aroma, rasa, dan aftertaste-nya yang unik dapat memberi Anda kejutan dan sentuhan yang tak terduga.
Ini adalah titik awal untuk perjalanan sensorik baru, dan setiap upaya juga merupakan eksplorasi dan penelitian ke area yang tidak diketahui.
Para pecinta anggur tua telah mengumpulkan banyak pengalaman mencicipi anggur selama bertahun-tahun. Mereka sangat menyadari nuansa kualitas anggur, asal usul, dan teknik pembuatannya. Setiap botol anggur tua membawa kenangan dan cerita mereka, dan setiap rasa adalah kenangan masa lalu yang penuh kasih sayang.
Akan tetapi, entah kami teman baru atau teman lama peminum, kecintaan kami terhadap anggur berasal dari pengejaran kualitas hidup.
1.Apa itu base wine?
Yang disebut anggur dasar adalah anggur dasar, dan minuman anggur dasar juga disebut anggur murni, yang mengacu pada fermentasi biji-bijian menjadi anggur melalui ragi penyuling. Ini adalah cairan anggur asli yang sama sekali tidak tercemar. Kita juga dapat menyebutnya "anggur setengah jadi atau anggur murni". Sebelum tahun 1960-an, minuman keras Tiongkok dalam pengertian tradisional disebut "minuman murni". Anggur dasar umumnya disimpan di gudang bawah tanah selama jangka waktu tertentu dan kemudian dicampur untuk menghasilkan anggur jadi.
Anggur bukan hanya minuman, tetapi juga hubungan emosional, media sosial, dan warisan budaya. Di dunia anggur yang penuh warna ini, sahabat anggur lama dan baru semuanya memiliki misi dan nilai masing-masing. Sahabat anggur baru menghadirkan vitalitas dan pemikiran inovatif tanpa batas, menyuntikkan darah segar ke dalam pengembangan budaya anggur; sahabat anggur lama memimpin pewarisan dan pengembangan budaya anggur dengan warisan mendalam dan wawasan unik mereka.
2. Apa fungsi base wine?
Tugas utama pencampuran anggur dasar dan anggur putih adalah membuat anggur. Berbagai anggur dasar perlu dipilih untuk kualitas, rasa, dan gaya anggur yang berbeda. Setelah memilih anggur dasar, sempurnakan dengan anggur perasa dan anggur penyedap untuk membuat anggur yang bertubuh penuh dan harmonis. Kriteria utama untuk memilih anggur dasar adalah kualitas, aroma, rasa, dan kekentalan anggur. Anggur yang ideal adalah menggunakan anggur berkualitas tinggi dengan harga sedang sebagai anggur dasar untuk membuat anggur dengan kualitas yang sesuai.
3. Bisakah anggur dasar dikutip secara langsung?
Anggur murni segar perlu disimpan selama satu atau lebih dari tiga tahun untuk menguapkan zat-zat berbahaya dalam badan anggur. Pakar industri juga menunjukkan bahwa anggur mentah disuling melalui fermentasi. Jika anggur mentah belum dicampur, meminumnya dalam waktu lama akan merugikan kesehatan Anda. Selain itu, semakin tinggi derajat anggur dasar, suhunya akan tetap sekitar 60 derajat meskipun disimpan selama lebih dari beberapa tahun, jadi harus dicampur dan dikurangi agar lebih cocok untuk diminum.
