Penggunaan peralatan mengukus tidak hanya dapat mengurangi biaya, tetapi juga memungkinkan diri Anda atau pelanggan untuk minum bir bergizi. Munculnya peralatan pengukus minuman keras tidak hanya memperkaya konotasi yang lebih dalam dari industri minuman keras, tetapi juga menambah gaya dan pesona barunya. Namun, dengan penyesuaian dan perkembangan ekonomi saat ini, tidak ada listrik atau batu bara dalam proses pembuatan bir, jadi bagaimana cara mengatasi masalah yang tidak dapat disembelih oleh peralatan pengukusan anggur?
Setelah listrik mati, motor pencampur tidak dapat dihidupkan dan wort tidak dapat dipompa keluar. Pada saat ini, matikan katup uap pemanas, dan atur tenaga kerja untuk dicampur dengan pulp dan papan kayu bersih. Namun, perhatian harus diberikan untuk terlebih dahulu memutus catu daya motor pencampur peralatan pengukus anggur untuk mencegah kecelakaan setelah panggilan.
Metode lain adalah pemanasan uap langsung, yaitu, tabung panjang dengan bola berpori di salah satu ujungnya dihubungkan dengan uap bersih yang digunakan oleh industri, Universitas dan Lembaga Penelitian, dan bola berpori dimasukkan ke dalam tumbuk. Ketika uap dikeluarkan dari lubang kecil, itu tidak hanya mengaduk, tetapi juga memanas sampai bubur malt berhenti mendidih.
Saat uap dihentikan, sakarifikasi peralatan -- saat uap dihentikan, tumbuk tidak bisa dipanaskan. Beberapa tindakan darurat dapat diambil untuk mencegah mash dari ketengikan atau elektrifikasi pati. Jika suhu tumbuk peralatan mengukus anggur lebih rendah dari 70 derajat, air bersuhu tinggi dapat ditambahkan ke dalam panci gelatinisasi untuk menaikkan suhu tumbuk menjadi 70-72 derajat untuk isolasi termal dan pencairan. Beberapa bubuk malt dapat ditambahkan dengan tepat, atau sejumlah malt mash dapat ditambahkan dari pompa pot sakarifikasi untuk meningkatkan kapasitas pencairan.
